四川的冬天，是湿冷钻骨的“魔法攻击”。朋友聚餐、家庭小聚的食客进店就喊要热的，吃惯了红汤火锅的味蕾，此刻格外期盼一锅鲜醇暖汤——既能涮菜又能喝汤，才是对抗湿冷的最佳打开方式！

这一消费痛点，恰恰是餐饮人的商机：谁能端出一锅鲜到跺脚的养生汤锅，谁就攥住了冬天的流量密码。

还在愁“上新什么汤锅才卖座”？四川美味源已给出答案——深入探访成都几家热门汤锅门店，发现冬季养生汤门店均是人满为患。这些爆款门店的共同秘诀，在于用“鸡汤+药膳+食材”做加法：既守住鲜味本真，又精准踩中成都人的味蕾偏好。

靠这碗养生汤，某餐饮品牌一周收获超200人次打卡，强势登顶大众点评打卡人气榜No.1！

不是所有汤都能成爆品，但四川美味源的汤品，天生就踩中了消费命门，核心优势直击餐饮经营痛点。

1、场景适配拉满：无论你是火锅店、养生餐厅还是川菜馆，面对部门小聚、家庭团圆、商务简餐等场景，一锅汤锅就能撑起整桌氛围；同时搭配涮菜还能直接提升客单价，性价比十足。

2、养生不踩雷：以四川人熟悉的食材作为药膳基底，坚决避免“药味盖过鲜味”的误区，汤浓肉烂、鲜而不腻。食客涮菜前先盛一碗汤，喝完浑身暖融融，完美契合冬季养生需求。

3、落地零门槛：美味源提供标准化汤料，搭配本地鲜材，后厨无需复杂操作，简单加热就能稳定出餐，即便新手厨师也能守住出品口感。

5大养生汤品系列，承包冬季全场景聚餐客流

为帮餐饮门店接住冬季旺季客流，四川美味源打造5大养生汤锅系列，从清甜家常到高端滋补，从经典鸡汤锅到暖身羊肉锅，11款冬季节气爆款汤精准覆盖不同需求，帮门店打造差异化优势。从2人小聚到8人宴请全适配，帮你轻松提升30%翻台率，接住冬天旺季客流！

大众爆款，聚餐刚需的流量王

炖煮清鸡汤搭配应季鲜材（无花果、五指毛桃、石橄榄）慢炖成汤，汤清味甜，肉嫩脱骨，适合3-4人小聚，人均40+就能享，养生店、火锅店闭眼入！

无花果鸡汤煲：无花果的甘润搭配玉米的清甜，喝起来无负担，减脂期也能放心冲，适合清淡口味的年轻人。这样的一个鸡煲，售价88元，毛利轻松达80%。

五指毛桃鸡汤煲：广东药膳明星食材改良，自带独特椰香，祛湿健脾，适配四川潮湿冬天，一口回魂，妥妥的冬日解腻神器，晚上下班打工人聚餐超爱点。

石橄榄鸡汤煲：石橄榄清热润喉，加一点玉米平衡口感，可与红汤火锅双拼，解辣又降火，火锅店做“鸳鸯锅搭档”必点！

锁定养生客群，客单价狂涨

草本风味老母鸡汤搭配地道食材（当归、党参、黄芪），量化配比让药香不抢味，温补不燥，是长辈钟爱的养生首选，家庭聚餐和养生党抢着点！

党参黄芪鸡汤：经典健脾配方，汤味咸鲜适口，搭配整鸡更养生，喝起来温润回甘，日常滋补再合适不过。

养生菌菇鸡汤：姬松茸+虫草花双重提鲜，鲜味儿直冲天灵盖，涮菜之前先喝汤，高端中餐厅做宴客汤锅，档次瞬间拉满。

高端稀缺，门店的“镇店之宝”

炭烤松茸鸡汤打造鲜补+质感的升级款，采用云南野生松茸，先炭烤激发菌香再入锅慢炖，汤鲜菌味浓，每一口都是“鲜掉眉毛”的稀缺体验，高端私房菜、特色川菜馆的引流王牌！

松茸老母鸡汤：炭烤后的松茸自带焦香，搭配老母鸡汤和香菇、羊肚菌，鲜味层次丰富，鸡肉炖得入口脱骨，适合4-6人商务小聚，定价168元/锅照样卖爆。

松茸竹笋乌鸡汤：松茸的鲜香和竹笋的脆嫩，搭配乌鸡和虫草花，滋补又不油腻，宴请宾客超有面儿，毛利高达80%！

冬天刚需，暖身又暖胃

四川人冬天的快乐，一半是红汤火锅给的，一半是羊肉汤锅给的！羊骨+羊肉慢炖数小时，汤浓肉香，驱寒暖身，羊肉馆、火锅店冬季必上！

当归党参羊肉汤：当归+党参去羊肉膻味，玉竹+桂圆增甜提鲜，汤喝着暖到脚底板，搭配萝卜、白菜涮煮，羊肉馆靠它冬天营业额翻番。

鱼羊鲜汤：“鱼+羊=鲜”的终极诠释，羊排+鲫鱼熬出奶白浓汤，加竹笋、山药解腻，火锅店做“特色鸳鸯锅”，比普通红汤锅更吸客！

聚会优选，低成本高毛利

活鲫鱼现熬成奶白高汤锅，鲜醇不腥，可搭配不同食材，成本可控但味道惊艳，2-3人小聚点单率超高，社区小店的隐藏爆款！

鲫鱼豆腐汤：现熬鲫鱼的浓鲜融入嫩豆腐，汤色奶白，鲜而不腥，汤锅烧开后先喝汤，再涮青菜、粉丝，食客天天来报到！

天麻鱼头汤：天麻提前泡发去涩，搭配鱼头慢炖，鲜味里带着淡淡药香。针对久坐打工人、低头族，祛风止痛的养生属性突出，养生小馆推出后，回购率提升20%。

旺季不等人，“鲜”机靠抢占！

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四川美味源：餐饮人的冬季生意合伙人，不止是标准化汤料，更是一站式解决方案。

3分钟快速出餐：标准化汤料免熬制、免调味，无需专业大厨，后厨效率翻倍，翻台率自然涨；

口味稳定不翻车：18年配方沉淀，量化配比确保每一锅味道一致，食客复购有保障；

供应链底气足：服务10000+餐饮门店，秋冬旺季备货无顾虑，缺货不用愁；

全程帮扶无压力：从产品试样、配方详解，到落地营销建议，一站式支持，新手商家也能快速起量。

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