亲爱的餐饮朋友们：

这两年，大家太难了！

我们在厨房见过凌晨四点的灯火，在收银台算过一分一厘的成本，在

门店守过一波又一波客流的起起落落。看着行业里越来越多 “9.9 元” 的牌子挂起来，越来越多跟风的店开了又关，说不心疼是假的 —— 因为我们知道，每一家店背后，都是一群人的心血和期待。

中国烹饪协会发出倡议书的时候，我们特别有感触。作为做了 18 年调味的企业，我们见过太多餐饮人被 “价格战” 推着走：为了压低成本，不得不选便宜的调料，结果客人尝得出差别；为了跟风上新品，花了钱却留不住回头客。其实大家心里都清楚：这样的 “卷”，卷不出未来。

我们能为您做什么？

这些年，我们只琢磨一件事：怎么让您用简单的方式，做出让客人记得住的味道。

1. 关于味道，我们坚持用真材实料。比如熬鸡汤，就用整只老母鸡慢炖 8 小时，把骨头里的鲜都熬出来，不加香精也有自然的香。您不用操心食材好不好，我们替您把第一道关。

2. 关于效率，我们把汤料做成标准化的料包。早上开店前撕开一包，加水煮开就是一锅好汤，省了备料的时间，也不用担心口味不稳定。有连锁快餐用了我们的酸汤料包，出餐速度快了 3 倍，回头客反而多了。

3. 关于省心，我们的团队会去您的店里聊需求。您说想要 “辣得舒服” 的火锅底料，我们就反复调配方，直到您和客人都点头；您说想试试新口味，我们就把研发的样品寄过去，一起尝一起改。

我们真心希望：

1. 您能少点焦虑。别再为了 “比价格” 睡不着觉，咱们把心思放回客人的胃里。有位做小面的老板，用我们的骨汤料把汤底升级了，客人说 “喝得出真材实料”，现在每天多卖 50 碗面，比打促销实在多了。

2. 行业能少点内耗。与其扎堆开一样的店，不如想想怎么让自己的店有 “不一样的烟火气”。您擅长做本地菜，就把家乡的老味道做精；您喜欢创新，就用天然调料试试新搭配 —— 只要是用心做的，客人都能感受到。

3. 大家都能长久些。我们见过太多店匆匆开匆匆关，其实餐饮不该是 “短跑比赛”。您选对稳定的合作伙伴，我们做好可靠的调味支持，一步一步把口碑攒起来，比什么都强。

写在最后：

我们知道，现在大环境不容易，但越是这样，越要守住 “做餐饮的初心”。如果您愿意试试用天然调料做些改变，我们随时在成都武侯区世外桃源广场 B 座 1518 等您 —— 来喝杯茶，聊聊您的菜单，聊聊您的难处，咱们一起想想办法。不为别的，就为了让客人走进您的店时，能吃得安心，走出去时能想着 “下次还来”。

这封信，没有太多广告话。只是作为同行，想跟您说：别急，咱们慢慢来，好好做餐饮，总能好起来的。

四川美味源食品有限公司

2025 年 5 月 22 日

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